水果,柑橘,含量,柿子,草莓

提問: 吃什么能補充維生素C? 問題補充: 怎么快速補充VC 医师解答: 補充VC,最好的方法是多吃水果蔬菜,如果不是因為生病需要最好不要直接吃大量的VC片。過量表現  1、短期內服用VC補充品過量,會產生多尿、下痢、皮膚發疹等副作用;  2、長期服用過量VC補充品,可能導致草酸及尿酸結石;  3、小兒生長時期過量服用,容易產生骨骼疾病。  4、一次性攝入VC2500-5000毫克以上時,可能會導致紅細胞大量破裂,出現溶血等危重現象。  (以上問題,是指傳統的酸性維生素C。如果是無酸的維生素C,這樣的事情就不會發生了。)  近期,奧地利科學家告誡說,濫用維生素C會削弱人體免疫力。  維也納大學醫學化學研究所的戈爾登貝格教授日前對新聞界說,研究證明維生素C在人體結締組織蛋白和諸如腎上腺素一類神經傳遞介質的組成中作用不可低估。人體在受到傳染或有其它炎癥時,對維生素C的需要也有所增加,但是在大劑量使用維生素時一定要十分謹慎。   戈爾登貝格教授警告說,將維生素服用劑量提高到一天多次,不僅毫無意義,而且很可能適得其反。因為白細胞周圍的維生素C過多,不僅妨礙白細胞摧毀病菌,而且還會使病菌和癌細胞得到保護。過量的維生素C不但不能增強人體的免疫能力,反而會使其受到削弱。戈爾登貝格教授特別提醒我們,千萬不要象吃糖豆那樣,隨意服用維生素C。  但是多吃橙子、辣椒、西紅柿或土豆這類維生素豐富的蔬菜和水果,則不用擔心會有維生素C服用過量的問題。  同時,美國研究人員發現,濫用維生素C可能會加快動脈硬化。(百度百科)以下是富含vc的水果:獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有豐富的維生素C。以100克水果的維生素C的含量來計算,獼猴桃含420毫克,鮮棗含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含30毫克。香蕉,桃子各含10毫克,葡萄、無花果、蘋果各自只有5毫克,梨僅含4毫克。 據測定,成人一天需要60毫克維生素C,假如要從維生素C含量很少的水果中攝取,則無花果需要25個,梨需要14個,葡萄需要1.5公斤左右。因此,只吃一兩個維生素C含量少的水果,實際上并沒有什么幫助。可是,如果是含維生素C較高的獼猴桃、柑橘或柿子,一天一兩個就夠了。如果是鮮棗或草莓,只要五六粒,即可攝取到一天所需的維生素C。所以,要想補充足夠的維生素C,吃水果時應有所選擇。 另外,還有一些因素影響著水果中維生素C的含量。比如,一些水果為了預防蟲害及日曬,在生長過程中常用紙袋包裹起來,結果造成維生素C含量減少;夏季水果豐收,儲藏于冷庫,冬天出售時,水果的維生素C含量也會減少;現代家庭一般都有冰箱,許多人喜歡買大量水果放入。但水果存放的時間越長,維生素C損失就越多。 維生素C在控制感染方面也具有一定的效果,它有助于膠原質的形成。膠原質在保持人們的骨骼、韌帶、牙齒、牙齦及血管的健康方面不可缺少,同時,膠原質與幾種激素的制造有關,與人腦和神經所用的幾種化學物質的形成有關。膠原質同時也是一種抗氧化劑,它可以抑制人體內多種自由粒子和氧化物的形成。 在幾乎200年以前,人們就已經知道柑橘類水果可以預防壞血病,壞血病是一種令人生畏的疾病,在1500到1800年間殺死了約200萬海員。(直到1932年發現維生素C以后,才可以防治壞血病。)那么,大劑量的維生素C是否可以治療其他疾病呢?對于普通的感冒不行——大量的研究推翻了Pauling的假設。只有少量的證據表明,在感冒初期服用略多一點維生素C——相當于普通的多種維生素中的含量,但是對于大劑量是無效的。它可以預防癌癥和心臟病嗎?證據不足,專家沒有做出結論。可能略微超量的維生素C可以幫助防止白內障的形成,但是這仍需要進一步的研究。 現在推薦的、流行的維生素C日攝取量為:女性75毫克/天,男性90毫克/天,對于吸煙者來說,攝取量應該增加35毫克/天。盡管最新的飲食參考(DRI)報告反對每日維生素C的攝取量超過2000毫克/天,但食用更多的維生素C似乎并無不良作用。 由于目前證據尚不充足,我們建議每日維生素C的攝取量為200—300毫克。這通過一餐或服用普通的多種維生素就可以很容易地做到。維生素C的好的食物來源是柑橘類水果或柑橘類果汁、漿果、綠或紅胡椒、番茄、椰菜、菠菜等。許多谷類早餐也富含維生素C。 攝取過量的維生素C毫無意義,因為人體并不能儲存維生素C(約500—3000毫克一次),多余的部分會隨尿排出。再說,沒有證據表明每天的大劑量攝取是有益的,而某些初步的證據表明這樣做可能是有害的。在高度濃縮的情況下,維生素C會改變作用,像抗氧化劑過量成為自由基一樣,從而產生與希望相反的作用。 植物來源數量mg/100g 布冧 3100 卡姆嘉寶果 2800 枸杞 2500 薔薇果 2000 西印度櫻桃 1600 棗 500 猴面包果 400 黑醋栗 200 番石榴 100 奇異果 90 椰菜 90 羅甘莓 80 紅茶藨子 80 抱子甘藍 80 荔枝 70 柿子 60 番木瓜 60 草莓 50 橙 50 植物來源 數量 檸檬 40 哈密瓜 40 花椰菜 40 葡萄柚 30 覆盆子 30 柑橘 30 西番蓮果 30 菠菜 30 甘藍 30 萊檬果 20 芒果 20 蜜瓜 20 懸鉤子 20 西紅柿 10 藍莓 10 菠蘿 10 木瓜 10 植物來源 數量 葡萄 10 杏 10 李子 10 西瓜 10 香蕉 9 胡蘿卜 9 鱷梨 8 小蘋果 8 桃子 7 蘋果 6 黑莓 6 甜菜根 5 梨 4 萵苣 4 黃瓜 3 茄子 2 無花果 2 越桔 1

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